外表发黑起斑点的香蕉,到底还能不能吃对身

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香蕉是人们喜爱的一种热带水果，香蕉的营养成分非常丰富，人体所需要的矿物质和营养物质，香蕉里的含量都很丰富，如蛋白质、碳水化合物、还有钙质、磷和铁、以及胡萝卜素等，所以，要补充营养，不要瞎操心，直接买香蕉吃就可以搞定，而且价格还不怎么贵。遇到香蕉丰收季节，不妨多买一些回去享受。但是，我们在吃香蕉时，还会发现一个现象，那就是香蕉稍稍放一些时间，香蕉皮就会变黑，外观不好看，那么，这样的香蕉还能不能吃呢？别看香蕉没成熟时硬邦邦的，但香蕉其实是很娇贵的，只要到了成熟期，如果来不及吃，那就是一天一个样了。从原来的硬邦邦，慢慢变软，当然，口味也会更加香甜。所以，买到没有成熟的香蕉也不是什么大不了的事，放在家里，等着它自然熟好了。但香蕉在家里慢慢成熟时，表皮会变黑，这样的香蕉能吃吗？这就要分几种情况了。第一种就是香蕉自身产生褐变反应，这种变化是不可避免的，只要把香蕉放着不吃，香蕉就会朝着这个方向演变，它体内的多酚物质在接触空气以后，产生氧化反应，直接的后果就是变黑。不仅外皮变黑，里面的果肉也失去了弹性，从尚有硬度变成软绵绵的，这样的香蕉白送也不会有人喜欢吃。而且也是不能吃。因为这时香蕉的果肉已经变质了，完全没滋没味，还对身体有伤害。第二种是香蕉的外皮变黑，但是果肉没有变化，还处于自然熟的过程。这个时候，果肉的颜色没有变化，还是那种象牙白，而且经过了自然熟，果肉变得更加香甜，吃起来味道更好。同时，这样的香蕉吃了，还会促进体内白血球数量增长，对身体有很大的好处。所以，发现这样表皮变黑的香蕉，不要扔，而是要继续享受。因为它有防癌的功效。第三种就是香蕉外皮有褐色的斑点，这种斑点一旦出现后，就会不断地蔓延，最后连成一片。这种情况表示香蕉里有病菌，但这种病菌对人体没有什么害处，所以，发现这样的香蕉，也不要害怕地扔掉，只要里面的果肉还是硬的，就没什么问题，还是可以放心吃。

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