最新成本收益测算家禽陷入亏损,生猪深亏

★生猪：生猪（按育肥猪平均体重公斤）自繁自育盈亏成本线为18.49元/公斤，一季度养殖亏损元左右；外购仔猪育肥盈亏成本线为17.79元/公斤，亏损约为元。

★家禽：肉鸡成本约合8.34元/公斤，每只鸡浮亏1.6元左右；肉鸭8.00元/公斤，大鸭处于亏损状态，每只亏损2元左右；小鸭处于整体亏损（合同鸭由于有保底价，合同户每只鸭毛利约1.5元）；蛋鸡养殖，规模化场鸡蛋成本9.0-9.6元/公斤，中小养殖场户鸡蛋成本约在8.4-8.8元/公斤，对于现代规模化鸡场，每公斤鸡蛋亏损0.4-1元，对于小养殖户，每公斤鸡蛋亏损额0.2元。

★奶牛：奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产28公斤），折合公斤奶平均成本为3.91元，一季度头均盈利约元；单产低于7.5吨的处于盈亏平衡线上。

★肉牛肉羊：肉牛育肥价格盈亏点为29.5元/公斤，肉牛集中育肥式每头盈利元，自繁自育每头盈利-元；绵羊自繁自育每头盈利38元，集中育肥式每头略亏7元；山羊自繁自育式每头盈利94元，集中育肥式每头亏损22元。

一、生猪

一季度价格震荡回落

（一）自繁自育

1、成本（每头）：仔猪元，饲料0元，疫苗30元，用药15元，生物安全成本40元，水电费25元，人工70元，固定资产折旧50元，财务20元，死亡淘汰均摊25元，合计元。

按本季度适宜育肥猪平均体重公斤测算每公斤成本17.95元。

2、价格盈亏点：17.95×（1+3%）≈18.49元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。

3、4月7日价格：育肥猪12.50元/公斤，实际出栏体重平均公斤。

4、养殖收益：×（12.50-18.49）≈-元/头。

5、养殖风险：当前产业投资风险系数为9分，主要风险因子为价格风险6分，生物安全风险3分。

（二）外购仔猪育肥

1、成本（每头）：仔猪元，饲料元，疫苗35元，用药20元，生物安全成本40元，水电费25元，人工70元，固定资产折旧60元，财务20元，死亡淘汰均摊50元，合计元。

按育肥猪平均体重公斤测算，每公斤成本17.27元。

2、价格盈亏点：17.27×（1+3%）≈17.79元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。

3、当前价格：育肥猪12.50元/公斤，实际出栏体重平均公斤。

4、养殖收益：×（12.50-17.79）≈-元/头。

5、养殖风险：当前产业投资风险系数为8分，主要风险因子为市场价格风险6分，生物安全风险3分。

备注：仔猪成本为21日龄断奶小猪，其成本为前期母猪等各环节费用均摊到仔猪；饲料、用药、用苗、水电、人工、固定资产折旧、财务是21日龄到育肥结束期间的费用；育肥猪是指kg出栏肥猪，如出栏体重低于或多于以折算此体重计算；盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础上，考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素，自繁自育模式增加3%加权，外购仔猪育肥模式增加3%加权计算得来；当前产业投资风险系数以1-10分计算，主要风险因子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险（如环保等）和不可抗力等。

二、肉鸡

产业由盈亏基本平衡陷入亏损

1、成本核算：白羽肉鸡，以饲养40-42天出栏为例，按照当前生产资料价格计算，鸡苗2元/只，出栏毛鸡平均2.5公斤，饲料4.1元/公斤，料重比1.5：1，综合费用（包含免疫费+药费+人工费+抓鸡费+水电费+取暖费+土地承包费+生活费+折旧费+维修费等）约3.5元/只，成本合计约20.87元，合毛鸡8.34元/公斤（实际上由于疫情因素接近1/5的鸡未到出栏标准就提前处理）。

2、盈亏情况：最近出栏肉鸡苗价约1.1元/只，饲料均价4.1元/公斤，毛鸡出栏体重平均2.5公斤，每只鸡成本约19.87元，合毛鸡约7.94元/公斤，而一季度毛鸡价格整体维持在8元/公斤以下（6.8-7.8元/公斤），平均每只鸡亏损1.6元左右。

三、肉鸭

一季度处于亏损状态

1、成本核算：

大鸭，以饲养37-38天，出栏毛鸭2.75公斤，当前生产资料价格计算，综合成本约22元/只，其中饲料17.80元，药费0.6元，苗1.5元，人工1元，折旧1元，抓鸭费0.1元，合毛鸭8元/公斤。

小鸭，以饲养28-30天，出栏1.75斤以上鸭子为例，成本约12.90元/只，其中饲料9.4元，药费0.5，苗1.5元，人工0.7元，折旧0.7元，抓鸭费0.1元，合毛鸭7.38元/公斤。

当下毛鸭成本仍在高位，屠宰经营压力增大，拉涨情绪较强。4月上旬，待出栏的合同鸭价格成本在7.70-7.90元/斤区间上下，总体呈现区间震荡调整态势，较3月底价格有所升高。近期上调范围主要针对供需偏紧的鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭锁骨等副产类单品，注意疫情导致的阶段性冻品供需错位。

2、盈亏情况：近期出栏肉鸭，进苗时鸭苗大鸭1.2元/只，小鸭1.7元/只。鸭子成本大鸭约21.70元/只，合毛鸭7.9/公斤，小鸭约12.90元，合毛鸭7.38元/公斤，当前山东区域市场毛鸭价格约6.6-7.6元/公斤（部分疫情严重地区在6元/公斤），大鸭处于亏损状态，一季度每只亏损2元以上，小鸭整体亏损。合同鸭由于有保底价，合同户每只鸭毛利约1.5元。

四、蛋鸡

蛋价高位震荡，呈现“V”型走势

1、成本核算：以规模化集约养殖模式为例饲养天淘汰，可产蛋17-19公斤，鸡苗4-5元/只，饲料原料成本居高不下，配成全价料约3-元/吨,全程饲料成本约元/只，防疫费5元/只，人工水电等5元/只，固定资产折旧7元/只，合计投入元/只，若单算鸡蛋收入，折合5.0-5.6元/斤，由于淘汰鸡可售20元/只，若扣除淘汰鸡收入抵消部分成本，折合元/只，折合鸡蛋成本9.0-9.6元/公斤。对于中小户，养殖成本略低，约8.4-8.8元/公斤。

2、盈亏情况：每年春节过后为需求淡季。春节期间市场处于库存消耗期，鸡蛋需求平淡，1-2月份鸡蛋价格走低，3月份震荡上行。据监测1-3月份，我省鸡蛋均价为9.76元/公斤、8.72元/公斤、9.00元/公斤，呈现“V”型走势。鸡蛋价格由年初的第一季度鸡蛋价格价格整体维持在8.0-9.4元/公斤，规模化鸡场每公斤鸡蛋亏损0.4-1.0元，小户每公斤鸡蛋亏损0.2元左右。

五、奶牛

牛奶价格高位震荡，奶牛效益较好

1、成本核算：

（1）初产牛：一头怀孕成母牛目前售价2-元，其中初生小母牛售价0元/头（有价无市）、小公犊售价元/头，折合产犊效益为元/头，按24个月（14个月配种，怀孕10个月）测算，其饲养成本-00元。

（2）经产牛：产奶牛每日饲养成本（每公斤生鲜乳）：按奶牛日均单产28公斤来计算，奶牛公斤奶平均成本为3.91元，其中全价料成本2.98元、生物资产折旧0.65元，环比持平%，同比升高5.39%。

年第一季度饲料成本的上涨伴随着人力劳动成本和其他原材料物价的上涨，以及牧场奶公犊和淘汰牛价格下降，对养殖效益将产生一定程度的影响。据监测，我省一季度玉米平均价格为2.82元/公斤，环比持平、同比降低3.09%；豆粕平均价格为4.17元/公斤，环比升高11.49%，同比升高9.16%；麸皮平均价格为2.29元/公斤，环比升高6.02%，同比升高7.51%。

2、养殖收益：年第一季度我省奶价呈现高位回落态势，一季度我省生鲜乳平均交售价格为4.23元/公斤，环比降低1.63%，同比降低1.17%；按月度监测来看，1-3月份我省生鲜乳平均交售价分别为4.32、4.26、4.12元/公斤。第一季度奶粮比价均值为1.51，环比降低1.31%，同比升高2.68%，一季度奶牛养殖收益低于去年四季度，但略高于去年同期。

经产牛具体收益为，一季度生鲜乳平均交售价为4.23元/公斤，按单产8.5吨的奶牛，每头年效益8×（4.23-3.91）=元/头，一季度均头盈利约元；单产低于7.5吨的处于盈亏平衡线上。

初产牛年获益为-元/头。

备注：本次测算没有考虑新冠肺炎疫情发生期间对于牧场效益的直接冲击。3月份以来，多地多点相继发生本土新冠肺炎疫情，部分中高风险区所在市、县进入“静止状态”，区域封控、交通阻塞。受疫情管控影响，部分乳品加工企业暂停收购生鲜乳，奶农生鲜乳滞销，只能低价销售或是喷粉处理，奶价跌至3元/公斤左右，远低于3.9元/公斤的成本线，奶农陷入亏损境地。

六、肉牛肉羊

肉牛效益可观，肉羊盈亏震荡

（一）肉牛

1.饲料价格：常用粗饲料价格元/吨，精饲料元/吨。

2.价格：育肥牛34元/公斤，犊牛50元/公斤。

3.育肥牛价格盈亏点：29.5元/公斤,肉牛专业育肥每头盈利元，养殖母牛每头盈利-元。

4.盈利测算：

专业育肥式：购进犊牛和架子牛费用元，饲料元/头，水电50元/头，用药50元/头，人工元/头，固定资产折旧元/头，土地租金等元/头，合计总额元。按公斤出栏体重，每公斤成本约29.5元，当前肉牛出栏价格约34元/公斤，每头盈利元。

母牛养殖式：犊牛落地成本元，饲料元/头，配种用药元/头，水电25元/头，人工元/头，固定资产折旧元/头，土地租金等75元/头，合计总额元。按当前架子牛价格元/头，母牛养殖效益（犊牛交易收入减去犊牛和母牛饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本）为3元。

大规模繁育场因设施设备、人工、土地等成本较高，养殖母牛盈利约2元/头。肉牛养殖户因为人工及粗饲料成本较低，单位经济效益要高于规模场，可达元/头。

（二）肉羊：

1、绵羊：

自繁自育式，断奶羔羊元/头，饲料元/头，用药12.33元/头，淘汰费用20元/头，水电13.33元/头，人工48.33元/头，固定资产折旧16.67元/头，土地租金等11.67元/头，合计总额为.23元/头。按55公斤出栏体重，每公斤成本29.32元，一季度肉羊出栏平均价格30元/公斤，每头略盈利38元。

集中育肥式，断奶羔羊元/头，饲料元/头，用药17元/头，淘汰费用20元/头，水电3.5元/头，人工45元/头，固定资产折旧20元/头，土地租金等6.5元/头，合计总额为元/头。按55公斤出栏体重，每公斤成本30.13元，一季度肉羊出栏平均价格30元/公斤，每头略亏7元。

2、山羊

自繁自育式，断奶羔羊元/头，饲料元/头，用药35元/头，淘汰费用30元/头，水电6元/头，人工45元/头，固定资产折旧12元/头，土地租金等12元/头，合计总额为元/头。按50公斤出栏体重，每公斤成本33.3元，肉羊出栏价格35元/公斤，每头盈利94元。

集中育肥式，断奶羔羊元/头，饲料元/头，用药50元/头，淘汰费用30元/头，水电4元/头，人工50元/头，固定资产折旧20元/头，土地租金等30元/头，合计总额为1元/头。按50公斤出栏体重，每公斤成本35.4元，肉羊出栏价格35元/公斤，每头略亏22元。

备注：受疫情影响，羊场存在不同程度的压栏现象，加上饲料和人工成本上涨，羊出栏体重有所增加，绵羊一般在60公斤,山羊55公斤出栏。

来源：山东省畜牧总站

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