清脆爽口的美食,天天吃也不觉得腻

第一道美食——拌酸辣荸荠片原料：主料：鲜荸荠肉克。辅料：菠萝肉克，干辣椒3个，嫩黄瓜克。调料：精盐8克，白糖10克，米醋10克。制作过程：将荸荠肉切成片，放淡盐水内浸一会儿。干辣椒放水中泡软，洗净，去蒂去籽，切成末。将菠萝肉切成丁，放淡盐水中泡一会，捞出放盘内。将瓜洗净，切成丁，同其他原料一起放入盆中，加入辣椒末、精盐、白糖、米醋拌匀即成。1第二道美食——拌糖醋萝卜原料：主料：象牙萝卜克。调料：白糖20克，米醋10克，精盐5克，芝麻油10克。制作过程：将象牙萝卜洗净，刮去皮，再冲洗干净，先斜切薄片，再切成3厘米长的细丝放大碗内撒上精盐拌匀，腌15分钟。将腌好的萝卜丝漂洗一下，挤去水分，放入大碗内撒上白糖、醋拌匀，腌30分钟后淋上芝麻油，拌匀装盘。2第三道美食——炒西葫芦酱原料：主料：西葫芦克。调料：京黄酱（北京产罐头装）50克，酱油3克，精盐2克，白糖2克，芝麻油3克，葱、姜各3克，熟豆油30克。制作过程：将西葫芦去皮，去瓤切成1.5厘米见方的丁。葱切成小丁，姜切末。勺内放熟豆油，放入葱、姜煸出香味，放黄酱炒香，放入酱油、精盐、白糖、清汤，放入西葫芦丁烧10分钟已熟，并且已裹上酱汁，淋上芝麻油即成。3第四道美食——海米烧西葫芦原料：主料：西葫芦克。辅料：干海米50克，胡萝卜20克，水淀粉15克。调料：精盐4克，味精2克，白糖2克，鲜汤15克，葱花、姜末、蒜片各5克，熟豆油40克（实耗数）。制作过程：将西葫芦去皮，除去瓢洗净，改成排骨块。胡萝卜去皮洗净，改成长条片。海米用开水浸泡回软。勺内放熟豆油克，烧至五成热（℃），放入西葫芦和胡萝卜片略炸片刻，倒入漏勺内控净余油。勺留底油，烧热后放入葱、姜、蒜和海米略炒，烹入料酒，加鲜汤、精盐、白糖、味精、西葫芦、胡萝卜等，烧至西葫芦入味，用水淀粉勾芡，淋上明油出勺装盘。4拌酸辣荸荠片清脆爽口，口味酸甜。拌糖醋萝卜色泽洁白，刀工精细，甜酸爽口，口感脆嫩。炒西葫芦酱酱香浓郁，入口软嫩。海米烧西葫芦质地软嫩，口味鲜香。这几道美食清脆爽口，天天吃也不会感觉腻，喜欢吃就试着做一做吧。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/7467.html