象牙米它是什么米

象牙米又称象牙香米，象牙软香米。其米体纯白，介于糯米与粳米之间。象牙米因为吃起来口感太像糯米，所以常被人误会为糯米。象牙米属新型粳型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间，洁白莹润，光若凝脂，口感香软油润，柔糯回甜，冷饭不回生，香味纯正持久。由于象牙白大米对于产地土壤、水源等环境因素近乎苛刻的要求，生产工艺繁复，产量极其稀少，加之产品品相、口味、口感卓越独绝，色泽神似象牙，故称象牙米。

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象牙米是米质介于糯性与粘性之间的一种优质米，直链淀粉含量低，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。软米的稻株再生能力强，生育后期耐寒耐旱，但由于不耐肥导致产量低，一般软米亩产-kg。

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由于对生长条件的特殊要求，象牙软香米种植基地分布于中国云南香格里拉0多米海拔至柬埔寨米海拔，生态优良的大湄公河（澜沧江-湄公河）流域。此流域适应水稻种植面积为10亿亩，巨大的海拔差异及立体气候为多品种种植提供了条件。所以种植基地大部分位于——香格里拉、大理、普洱、缅甸、老挝、清迈、柬埔寨。那介绍就到这里，感谢大家对小编的支持，欢迎大家

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