文化传承要从一双筷子的由来说起

我们现在讲中华文化，喜欢在中间加上一个“传统”或者直接就叫传统文化。这个本身是没有对错，也是非常好的叫法，可是现在我们这一代人对于传统的东西，是不信任，觉得是老三旧，是老古董，是代表旧时代的产物。语言容易变化，就好比吃饭，人名尊称称谓等等我们都是经过不断的演化，这也正是我们思维转变，对于认知的事物发生改变的原因。当我们一切来面对这些事物时，其实，我们真的是错了。老祖宗传承下来的东西，演化在我们日常生活中，我们称之为文化。老祖宗说的话，是没有错的，只是我们现在离开的太远，语言，文字都变化的层次多样，我们也都无从考证，我们也就会产生歧义，本身一件事物，不同的人从各个角度看也不同，更何况时间过去这么远，不能真正的了解老祖宗讲了什么。我们常讲“老人不讲古，后世会失传”道理也就在这里。

我们经常拿“文化”与“文明”来对比，好像两个意思都差不多。比如，我们讲中华文明时，也会讲中华文化，其中这个还是有非常大的区别。“文明”是会适可而止，停止的；“文化”则是不断的演化我们日益生活的一部分，她是源远流长延续传承下去的。《易经.系辞》讲“百姓日用而不知”，这也是孔子在论语里面讲到的“民可使由之，不可使知之”的大意吧。中华文明博大精深，从哪里入手都是可以讲，也讲得通，但是会随着时间，时代而陨落，消失殆尽，更重要的是文明有好坏之分而文明，是有局限的，他经不起时间的考验，你看我们现在经常讲的玛雅文明，埃及文明，古罗马文明等，现在也正渐渐消失殆尽，其中有些已经是消失不见了的。而文化的东西从大到小，也无可不讲，他是融化在我们一个民族一个体系里面，你搽都搽不掉，文化说到底也其实就是花样，一个民族的特点。

中国人大可阔谈讲得是饮食文化。比如最近出来的《舌尖上的中国》，这个就是文化。一直以来，亘古不变，衣食住行还是必须的日常活动。说到饮食，我们就立马可以想到在饭桌上，我们有酒文化，又有菜文化。这个是我们细分下来讲，自然下面还有很多很多，我们不去进行详细说明。但是有一点，我们应该拿来讲讲，那就是筷子。这个也是我们“百姓日用而不知”的东西。发觉很奇怪，为什么我们中国人唯独会用筷子（日本、朝鲜、韩国、东南亚一些民族，也都是由中国传入）。

筷子的由来从哪里讲起？从古书资料文献里面我们可以查到古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。

然而，民间讲法，大体说到了三种。一种就是上面所讲纣王是最早使用象牙箸的君王，第二种就是传说大禹是中国用箸第一人，第三种筷子的发明与食物形式有关；我们不去考究这些真假，但是这些说法我们觉得都是非常有道理的。筷子跟食物有关，无可非议，因为我们现在一直也是这样传承下来的。和纣王有关，我到觉得应该是从宫廷发展到民间，由贵族发展到普遍，这个也符合中国历史文化发展规律，比如说椅子，玉佩，服饰等等。与大禹有关联，这个我觉得似乎可以讲，但是应该不是以他为主，只是我们想象可能大禹从中参与过，但是形成一种普遍性，我觉得可能性不大。但，到底讲，关于筷子的由来讲法，这三种还是比较可靠。

筷子，我们已经有了距今三千多年的历史，这个叫法在唐、宋、元、明、清这几个朝代中，筷子都被称之为“著”。我们看这个“箸”是一个竹字头，寓意为一双，下面一个“者”字，箸字属于者字族。在者字族里，者字都是声符兼义符。者字族汉字都与“家”、“室”之义有关。箸的本义是“一家人用的筷子”。

人类之所以高于其他动物，原因其实只有一点，那就是我们的手脚要比它们要灵活。在人类演化过程当中，起到决定性因素的就是人的手比它们要灵活，而这一切主要还是靠劳动，所以“天道酬勤”这是非常有道理的。而对于筷子的使用，更是加深了这一层联系，也证明了中国人比其他民族更加聪明论据也是不足而一的。我们现在听一些专家学者讲多动手脚，可以提高智商，我们也讲弹钢琴的人会比较聪明也是这个道理。大家看我们是一只手来拿两根木棒子，就可以挑起重物，用物理学讲这个就是杠杆原理。但是，我们是《易经》的民族，光是从物理学讲，太狭义。

我们看筷子直而长，两根为一双。用筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。两根筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。两根筷子可以互换，主动的不是永远主动，在下的不是永远在下，此为阴阳可变。这个也就是一阴一阳之谓道。我们再看筷子，一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。用筷子时筷子很自然的把我们的五指分成三部分，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中。这样天、地、人三才之象成矣，天、地、人三才之道存于中矣。

一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。由此可见中国的筷子在世界餐具中独树一帜，这个是非常有论据与道理的。我们不用去练习钢琴，就可以日常而且是一日三餐都用到它，可以随时来锻炼自己的脑力。

然而，我们讲这么多，其实也是无非告诉大家，我们现在的一代，讨厌用筷子，或者完全排斥用筷子，经常讲中国人的这一套是老旧的，我们应该觉得悲哀，要去反思自己。经济化全球化的今天，我们盲目的崇洋西方，其实就是对自身文化的不了解所致。当我们失去这些时，真是的愧对老祖宗，更加是对不起自己。哪天，你丢掉的筷子的那一刹那，你也是失去中华文化的开始。就好比，文过饰非，就会剥落一样。我们是从基础，细微处开始遗失。而这些却是我们需要更加警惕和慎重的地方。所以，下一次，我们可以一起来研讨一下，筷子的使用方式和妙趣。

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