筷子背后的文化

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筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。[1][2][3]中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。[1][2]中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见多年前的中国就已经出现象牙筷子。一双小小的筷子也能倒出大千世界人情世国人应该知道筷子背后的文化，中国的筷子头圆尾方的外观，暗合“天圆地方”之意，方圆代表着一个人立身处世，也本该是有方有圆。用餐拿捏筷子时也是食指、拇指在上，无名指在下，中指放在中间，这也是代表着天、地、人这三才之象，这也是自古中国人的传统哲学观念。筷子用两根并且同时起作用，一动一静，代表世间万事万物都有阴阳之分，一分为二，而两根同时使用就是合二为一，也就是阴阳结合，象征着完美无缺。筷子的长度也有规定，就是七寸六分，这也象征着人会用筷子与动物是有区别的，因为人有七情六欲，并且每家每户的筷子必须都得一样长，不得有三长两短。小的时候，大人经常告诫：敲碗敲筷，一世受穷。中国的父母就这样代代传承着这一用筷的民俗禁忌。因为用筷子敲打碗盘，是以前乞丐的常用传统动作，不雅观，而且会影响他人。乱转筷子、挥舞筷子或用筷子指着别人边吃边挥舞筷子，一方面有危险性，一方面有针对性，不知情的人还以为你在骂他。用筷子翻弄菜肴影响菜肴美观，让人食不下咽。且动作象是捡骨，让人觉得没有家教。把筷子插在饭上碗的形状像香炉，所以将筷子竖在白饭里称为上香，非常不吉利。送筷子给结婚的人，寓意成双成对，快生贵子。送筷子给搬家的人，寓意快快发家，乔迁快乐。送筷子给朋友，寓意双木成林，同甘共苦送筷子给老人，寓意长长久久，快乐安康。

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