抗战名菜乱棒兔肉,是国内最著名大画家

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年的春天,国画大师张大千受福川银行总裁陈国栋的邀请,来到了四川郫县,要在这里开一场个人的画展。

张大千要到郫县举办个人画展,非常轰动,3千多名郫县的各界人士,已经把县礼堂围得风雨不透了。

陈国栋满心欢喜,他急忙向谈笑风生的张大千表示祝贺。张大千还没等说什么,就听县礼堂的门外忽然响起了一阵敲打锣鼓的声音,张大千迈步走出礼堂一看,只见对街的川龙大剧院的门口上打着一道横幅,用红绸子做成的横幅上,写着一行大字——郫县著名画家骆朴子百兔画会!

张大千气得捂着胸口,连声咳嗽。这个狂妄的骆朴子可是犯了举办画展的大忌讳,任何一位画家举办画展,其他的画家都不能去唱对台戏,要知道这是行内的规矩,如此公然挑衅,分明是没把张大千放在眼里。

慕名来观看张大千画展的郫县各界人士无不瞧着新奇,看完县礼堂的画展后,就顺路拐到川龙大戏院去看骆朴子的百兔画会。要知道很多人根本不懂艺术,看画也就是瞧一个热闹,骆朴子画了一百种世界各地的兔子,什么非洲狐兔,澳洲的鼠兔,美洲的斑纹兔,这些活灵活现的兔子贴近老百姓生活,可比张大千高雅的国画吸引人多了。

看着对面川龙大剧院看兔画的人越聚越多,张大千的心里真是说不出的难受,就这样,一个星期过去了,狂妄的骆朴子一见自己画展取得了空前的成功,竟把门口的横幅一换,那上面的字火药味就更浓了——国画手折戟郫县,骆朴子扬威西川!

张大千气得一挥手,县剧院的画展不办了。陈国栋为表歉意,他准备开一个家宴,宴请张大千。陈国栋可是郫县的首富,后厨做菜的大师傅曾经是成都得月楼的掌勺,他的名字叫金老三。

张大千来到了陈国栋,吃着精美的家宴,忽然,他望着刚端上来的一道色香味俱佳的——蚝油凉拌乌涂肉,愣住了。这道蚝油凉拌乌涂肉本是江浙的名菜,乌涂肉其实就是黑兔肉,经过蚝油的凉拌后,不仅保持了黑兔肉的原味,而且又有蚝油的鲜香,实是佐酒的最佳凉菜。

陈国栋看着张大千直瞧乌涂肉运气,他后悔得真想抽自己一个大耳光,要知道张大千这次画展办得不成功,都是骆朴子的百兔画会给闹的,在餐桌上出现了兔子肉,这不纯属添乱吗?

张大千用象牙筷子夹起了一块兔子肉,放到嘴里,轻轻地嚼了两下,将食材吐回到桌上的口碟里。

陈国栋一看,连忙用筷子尝了一口,原来盘子里的兔肉有一股淡淡的草腥味道,根本难以下咽。陈国栋将大厨金老三叫出说道“你再想想办法,看看用什么招儿能把兔肉中的草腥味道去掉?”

金老三不愧是西川的名厨,为了对付春天兔肉固有的草腥,他端着盘子,回到厨房,先往沸腾的滚油里加上了红尖椒,然后把兔肉放到里面用辣油去腥,接着把红尖椒和兔肉齐捞出来,又加上了金针蘑进行煸炒,尖椒鲜红,金针蘑嫩黄,兔子肉雪白,等他把这道谁也没吃过的新菜端上来,不仅陈国栋,就是张大千也是眼前一亮。

两个人重新尝过兔子肉的味道,张大千一竖大拇指,赞道:“好,金师傅的手艺果真一流!”金针蘑和红辣椒都是“棍子”,张大千给这道菜起名——乱棍兔肉。

等把兔肉吃完,张大千拍手笑道:“我想出对付骆朴子的点子来了,明天我们的画展继续进行!”

春风得意的骆朴子这些天借张大千扬名,那一百张兔子图,在前几天竟被几个外地人全部高价买走了,骆朴子这次赚了个钵满盆平!

三天后,陈国栋走进张大千的画展,当时就愣住了,只见一面墙上挂得全部是骆朴子画的百兔图,只不过那些兔子图上都被加上了人物,有的是一个古装武士,有的是一个现代猎人,有的还是一个总角的顽童……他们手里无一例外地持着一根大棍子,都朝兔子的头上都狠狠地打了过去。

再看画上的提款,所有兔画的画名都被改成了《百击倭兔图》。一时间,这批意义非凡的《百击倭兔图》在郫县引起了巨大的轰动,三天后,张大千把自己的画作和改好的兔击图全部义卖,所得的善款都通过福川银行转到了抗日前线最需要的地方。

骆朴子万没想到自己的画竟被张大千派人收购去了,而且张大千竟把义卖的善款都捐给了抗日的最前线。

骆朴子臊得老脸通红,恨不得找个地缝钻进去,他狠狠地扇了自己两个大耳光,然后对着张大千连连拱手赔罪道:“张大师,您大人不记小人过,照您比,我真他娘的不是人!”讲完,他将口袋里的存折也掏了出来,把卖一百张兔子画的钱也全部捐了出去。

骆朴子做完这些“扑通”一声跪在地上,非要拜岁数比自己小了一大截的张大千为师。若论画技,两个人相差也不是很多,可是他的境界和张大千一比,那可就是相距十万八千里了。骆朴子不仅在画技上要向张大千学习,更要学习他那种忧国忧民的精神!



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