这种长在水里的野菜,营养丰富,口感脆嫩,

这种长在水里的野菜，营养丰富，口感脆嫩，市场上很少能买到！在农村有许多常见的野花野草，这些野花野草大多都是具有很高的药用价值，或者食用价值，比如我们常见的荠菜、马齿苋、灰灰菜等等，都是非常美味，又营养丰富的野菜。今天小编给大家分享的这种野菜，如今很少见，是一种非常稀少的，长在水里的“象牙菜”。这种象牙菜是云南建水的一种特产，它不仅是具有很好的食用价值，也有很高的观赏价值和药用价值。象牙菜的营养非常丰富，它含有20多种氨基酸和7种维生素，以及其他丰富的营养元素。这种象牙菜在我国分布并不乏广泛，所以许多朋友可能没有见过它，象牙菜目前还没有批量销售，市场上都很稀缺。象牙菜是一种宿根性水生植物，它主要有叶子和根构成，叶片和兰花很相似，但比兰花的叶片更宽大，而且植株比兰花要高大许多。象牙菜的根系不是很发达，是生长在淤泥里面的，它的食用部分是根系里面装出来的地下茎，这种地下茎通体白色，有点微微弯曲，长得像缩小版的象牙，所以得名象牙菜，有些地方也叫它水中龙、白莲参。象牙菜在市面上很少见，它是一种高级蔬菜，一般都只有当地的人会采摘食用，很少拿到市场上去卖。这几年在上海、广州等这些大城市，有些大型超市也有卖的，只是数量不多而已。象牙菜批发价也要40元一斤，其实它的产量不算低，只是种苗难得，所以没有形成大规模的种植，如果解决这个问题，相信很多地方都能吃上这种象牙菜。象牙菜营养价值很高，它含有丰富的蛋白质和葡萄糖，以及20多种氨基酸，7种维生素等等，营养丰富，价值高。象牙菜适合多种人群食用，是一种非常好的保健养生食品。象牙菜本身吃起来有种甘甜的味道，而且非常脆嫩，口感好，可以直接生吃，或者凉拌、搭配其他食材一起炒，都是非常美味的，在当地许多人都喜欢吃这种象牙菜，因为它不仅营养丰富，也十分美味。象牙菜除了具有很高的食用价值以外，还有很好的药用价值，它的花粉是一种很好的药材，具有活血、消肿化瘀、凉血止血、通便利尿的功效，经常食用这种象牙菜，可以帮助我们提高免疫力，强身健体，是很好的补品食材。不知道大家有没有见过或者吃过这种象牙菜呢？你知道象牙菜还有其他的功效吗？

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