对巧克力的需求导致的非法森林砍伐比人们认

你知道巧克力是怎么做出来的吗？巧克力就像是一种非常高级的东西，制作它的过程很复杂。大部分生活在西非的农民种植可可并将其出售给中间商，中间商再将其出售给出口商。这些出口商将其出售给通常在欧洲的巧克力制造商和贸易商。

这些贸易商和制造商获得居住在伦敦和纽约的投资者的支持。

这个过程非常复杂，正因为如此，农民在购买巧克力时只能得到我们支付的5%。

但是因为人们对巧克力的喜爱，从而导致人们忽略了巧克力的生产对自然的伤害。

例如，许多儿童和强迫劳工在可可农场工作，许多树木被非法砍伐。最近，《自然食品》的一项研究称，这些问题比我们想象的要严重，因为没有人知道西非有多少可可农场，这意味着我们不知道该行业对森林砍伐的影响有多大。

位于苏黎世的瑞士联邦理工学院及其合作伙伴绘制一张地图，说明可可种植如何导致科特迪瓦和加纳的森林砍伐，世界上约2/3的可可豆来自这两个地方。他们通过汇总有关可可种植园的信息或者通过卫星拍摄的照片来收集信息。然后他们用电脑分析图片中的每个区域是否是可可农场。他们查看加纳地图并前往象牙海岸检查来检查他们的分析评估。最后发现他们的地图在大约90%的时间里都是正确的。

研究人员使用地图计算出科特迪瓦和加纳有多少土地被用于种植可可。他们发现可可农场约占科特迪瓦的13.8%，这与我们之前所知的差不多。但在加纳，统计显示这个数字比我们之前想象的大了近70%——占该国的11.4%。

他们还发现，科特迪瓦30%的农场和加纳7%的农场位于以前不应该砍伐树木的地方。这种情况尤其发生在树木刚刚被砍伐的地方，因为这片土地非常适合种植可可，尽管它只在短期内有好处。例如，在加纳的TanoEhuro和Manzan森林保护区，大约1/2到3/4的土地上非法种植可可。通过地图，研究人员发现，自年以来，可可造成了科特迪瓦37%以上的受保护森林损失，以及加纳保护区13%的森林砍伐。由于可可种植，科特迪瓦自年以来已经失去了超过90%的森林覆盖，而加纳可能已经失去了超过65%。

人们对巧克力的喜爱由来已久，到了年代，欧美的人们对巧克力变得非常非常非常感兴趣。这使人们想要更多的巧克力，从而使可可种植面积更大。长期以来，人们一直在努力阻止可可农场造成的森林砍伐。他们试图通过奖励不砍伐树木并制定必须遵守的更严格规则避免森林砍伐，不幸的是，似乎坏事还在发生。

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