绿茶都有哪些品种
绿茶是中国的主要茶类之一,也是全国六大初制茶的龙头。每年的产量之大,产茶范围之广,都是不可估量的。绿茶,又称不发酵茶。正因为未经发酵,这种茶叶保留了许多天然物质,例如茶多酚,儿茶素,叶绿素等,具有非常大的营养功效。中国的绿茶种类很多,不但味道茶香四溢,而且品质非常好,造型好看。所以绿茶是中国各大茶类中,最为被广泛认可的一种茶。今天小编就来为大家介绍一下绿茶有哪些品种?
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1、西湖龙井
广为人知的西湖龙井是绿茶的主要品种之一。产于浙江西湖一带。有“国茶”之称的西湖龙井,以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。清香好闻,茶叶碧绿。
2、毛峰
不知大家有没有听过黄山毛峰,它是毛峰中的毛峰。毛峰属于烘青绿茶,“黄金片”和“象牙白”是毛峰的两大特色。毛峰的香气悠长,滋味甘醇,汤色清澈。这些造就了毛峰的名气。
3、碧螺春
碧螺春也是大家耳熟能详的一种绿茶。碧螺春始于明朝,乾隆下江南时,碧螺春已经是非常有名的了。碧螺春以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外,是中国绿茶中的绝佳好茶。
4、仙茶
仙茶与一般的绿茶不同,仙茶采之于野生酸枣树,始于唐代,流传多年,经时光河流中失传,后又创新出。仙茶是纯天然、绿色的一种绿茶,非常健康。
二、绿茶的冲泡方法
绿茶比较细嫩,保持着原生原态,所以不适合用刚煮沸的水。泡饮绿茶的最佳温度为80-85摄氏度,茶与水的比例为1:50,这样泡出来的绿茶会更加正宗,最大程度保留其的茶香。当然值得提醒的是,如果茶汤变黄,说明营养物质被破坏或久泡了,已经不宜饮用了。
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