逛遍武汉最大海鲜市场,我们get到一份超

周末一大早去逛海鲜墟市，这份痴情连老天爷都感激了，下正午分笑了个罕见的彩虹。

看状态背面这段光阴气候应当城市不错，但有一群叫“海鲜”的家伙可就担忧了：这个炎天又要进到那些武汉好吃佬嘴里了！花甲生蚝蛏子王、龙虾扇贝八爪鱼、海螺青口大花蟹纷纭赌博看谁活得久？

武汉海鲜哪家强？十个有八个应当城市说华南海鲜批发墟市，它是当前武汉最大的海鲜批发墟市，不思量处境要素，也是玩乐菌最推举的买海鲜好去处。

今儿一早咱们邀了海鲜墟市的福建帅哥康仔做导游，逛遍全体华南海鲜墟市，除了成效一身的土腥味儿外，还储蓄了不少干货，超等适宜海鲜置备新手，以及那些会吃不会做的小懒猫。

华南海鲜哪家强？

海鲜“大而全”是这边最显著的特色，全体海鲜墟市被一条马路分红两块，左侧以海鲜类为主，右侧以肉类和小龙虾占多数。店肆全都是按横街纵街排布编号，逛了几圈后概略的约莫最少得有几百家。

产自国内的海鲜占大多半，但也有几家海鲜属于漂洋过海来武汉的。都说大墟市里水都很深，卖海鲜的果然水更深，为防止众人挑花眼和那些筛选艰巨症患者纠结，咱们找了几家海鲜墟市的扛把子，中心推举。

第一家永昌海鲜行，在华南做了近20年，曾经成为这个墟市里口耳相传的老牌子了，店东一家子都是福建人。

场所很好找，西区九街出来即是，店里卖的险些全都是入口龙虾和海蟹，且多产自美国、越南、加拿大、印度尼西亚、澳大利亚这几个优良海产国。最显然的特色即是大，大到能够吓死尸。

永昌的海鲜定位在中高端，以是贵也是它另一个一个特色，假设你不思量价值要素，且对入口海鲜有着谜相同的钦佩，那末这边值得你来一波。

在这边你能够买到：

个头比人脑壳都大的阿拉斯加帝王蟹。天天际运到店，当天收货，当天卖完。个头比起国产的海蟹不只大一点，形状吓人，养分却很充盈。一只大抵在6斤左右，每斤售价元，根本千把块能搞定一只。

红彤彤的澳洲大龙虾。澳龙通体火红，爪子金黄，也是天天破晓空运过来的，在海鲜墟市卖的分外翘，每只差未几都三四斤，价值也在千把块左右。

傻萌的面包蟹。看着这喜人的形状就不知觉的感伤，实在生来就一只蟹肉罐头，盔甲结实，放在手上并不会乱动，个性倒挺乖。店东说清蒸滋味更好，直接从蟹背中心砍开，白茫茫的肉城市爆发来。

印度尼西亚的东星斑。东星斑通体赤色，背上有不少标致的小雀斑，刺少，肉多，正常用来生吃，清蒸或白灼。

本来国内的东沙群岛也有产，但永昌卖的都是从印度尼西亚入口过来的，鱼成长的处境更好些，固然价值也贵点。

店里的海鲜上新很快，不存在几天都卖不出去的海货。天天破晓2点店东会将运过来的海鲜倒在缸里，下昼7点根本抢售一空。除了上头先容的种类外，从美国来的大虾，以及国产的象牙蚌、鲍鱼在这边都能看到。

第二家和记水产，主营种种贝类水产，花甲、生蚝、青蛤、扇贝、青口、田螺…差未几有三十来种，根本你能料到的这边都能买到，听说是这个墟市里最齐备的贝类水产店。

和记的水产根本都来自国内，产田首要齐集在青岛和广州两地，当天卖的水产根本也都是破晓进到店里的。

花甲在武汉分外走俏，尤为是大巷小巷里的夜市需要很大。和记花甲的批发价4元/斤，假设单卖，大的差未几要7元左右。运归来的花甲城市事前实行吐沙，大抵要5个小时能力了却，店里有个绳尺：花甲不吐明净不出售。

以是在他家买归去的花甲根本都不必再吐沙了。

扇贝，也是和记的明星产物，遵循巨细不同，售价也不相同。大点的野生海鲜40元/斤，小一点的35元/斤，但都是活的，可任主顾随便挑。

最边际里的蛏子王耷拉着脑壳，约莫本身也在想为甚么昨天还在广州，即日就到了武汉？比起蛏子来，它的个头要大不少，肉也饱满充足些。50元/斤，还没到午时差未几就卖竣事。

靠墙边蹲着的是海螺，饱满的鲜肉藏都藏不住，它一“笑”就全体显现来了。全体海鲜墟市，有卖海螺的海鲜店并未几，并且这么大的海螺，应当就惟独这家店了。

吃海螺也有考究，正常用滚水煮5分钟旋即捞起切片爆炒，滋味超等棒。

店里卖的对照好的再有生蚝、扇贝、青口，根本都是价廉物美的国产货。

第三家万源海鲜，主营鲍鱼、兰花蟹、梭子蟹和虾姑，在西区十街，和上头两家挨的不远。店里的海鲜多是产自广西北海，也是当天到货当天卖完。

兰花蟹和梭子蟹天天都要售卖多斤，兰花蟹60元/斤；梭子蟹分巨细，大点40元/斤，小点的30元/斤。

万源的鲍鱼是店里的牌号，不少来华南海鲜墟市买鲍鱼的主顾，根本只认他家，个个虎头虎脑，生机完全的，价值是80元/斤。

炎天，最俏的固然照旧小龙虾，固然它不属于海鲜类，但逛海鲜墟市的主顾最少见一半都是为它而来。临街的海鲜店清一色的都将小龙虾摆在最显现场所，以是推举一家口碑、德行都还不错的龙虾批发店也很有需要。

罗斌虾蟹批发。炎天卖小龙虾，秋季卖大闸蟹，在华南海鲜墟市运营了有10来年，店东娘伶牙俐齿，加之虾子德行过硬，以是人气一贯都很旺。

她家虾子的产田首要齐集洪湖、监利和潜江，都是净水虾，壳软肉多。

遵循虾子的巨细分量不同，价位也有四个等第，顺序是12元/斤、16元/斤、25元/斤，32元/斤，以及极品大虾35元/斤，每个都能保证分量在1两以上。

咱们去的时分，最大的虾子曾经卖完，只余下32元/斤的虾子，个头稍次于极品大虾，但敷衍挑几个分量也根本在1两左右，以是这个价值看起来照旧蛮实惠的。

除了上头这几家卖的外，墟市里再有不少把戏繁密的海鲜，例如三文鱼、北极贝、石斑鱼、基围虾等等，小心走走你会发掘每家或多或少都有几种亮眼的妙品。

怎么挑到好海鲜？

不同种类，有不必的鉴别办法，但新鲜是霸道，鲜活的海鲜根本都不会差到哪儿去。

贝类外壳有光泽，悄悄一碰就张口的，新鲜度挺好；万古间维持张口的如扇贝，则悄悄用手甩，一甩肉就掉下来的势必是坏的。

海蟹、龙虾类，用器皿去捞它时，游的越快的必定越新鲜；其次看光泽，壳硬，有光泽的，肉质时常也对照鲜美的；再视察是不是有气泡吐出，有则注明是活的。

甚么时分到海鲜墟市最能挑到宝？

上昼来最佳。这边的商贩时常破晓2点开端接货，安置完根本在上昼6点左右，上昼过来买，海鲜更精力，种类也更多，说未必还能和店东讨个巧，打个折。

海鲜价值会不会杂乱不齐？

目测不会，这边的海鲜价值都有统一准则，施行透亮化，每家之间的差别大概就在1-2元之间，比拟价值，海鲜的品质倒能够货比三家。

海鲜的吃法，玩乐菌怎么推举？

贝蛤类爆炒，海蟹、龙虾清蒸，滋味很棒！

在土腥味重到捂鼻的武汉最大海鲜墟市逛一圈，对这个都邑也有了更多认识。几何人的第一顿海鲜是从这边开端的呢？

周末再有一天，翌日约起去逛。

武汉华南海鲜批发墟市

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