月饼的仪式感,被老祖宗玩明白了

今日中秋，螺蛳君在此祝大家中秋喜乐，阖家安康！

不过每年中秋，#月饼包装#都会成为社会热议话题。那些华丽、花哨又不能重复利用的包装礼盒造成了极大的浪费。而远超月饼实际价值的溢价，最终还得由消费者买单。

天下苦过度包装久矣！

作为一种节庆食物，月饼追求仪式感无可厚非。只是，主次不分、浪费资源的做法，给喜庆的节日蒙上了一层阴影。关于月饼包装这事，我们可以学学古人的智慧。

中秋一直是我国传统大节，在古代生产力相对低下，材料较为单一，加上中国人一直有崇尚节俭的社会价值取向，月饼包装有一种实用又浪漫的仪式感——食盒。

喜欢看古装剧的朋友应该对此不陌生。古时每逢中秋，月饼都是从商铺的炉子里直接装到自家的食盒中带回。就算是要送给亲朋好友，也是装盘由食盒盛放。哪怕皇宫大内，也不例外。

不过，打造一只实用的食盒，工艺非常繁琐复杂，尤其皇室贵族和官宦人家使用的食盒往往颇为精美，造价不菲。食盒作为一种特殊物件，实质上还反映了家族地位、富有程度。曹公写《红楼梦》，荣、宁两国公府，簪缨世家，生活讲究，一个小小的食盒便可见一斑。

●83版《红楼梦》剧照

从古至今，食盒都作为一种文化符号传承千年，这是为何？

古代食盒分竹、木、珐琅、漆器等材质，其中尤以木质的居多，如紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝木等纹理细密、色泽光润的硬木，不但坚固有韧性，保存得当可经久不朽，能够在好几代人之间传承，透出人与自然和谐相处的亲密关系。

为了提升其实用价值，更好地传予下一代，古人还将食盒根据形状和用途分为捧盒、攒盒、提盒。

捧盒盛行于清朝鼎盛时期，以扁圆形、方形、钟形、六角形、八角形等便于捧持的造型为主，广泛运用于用于宫廷和民间。

在宫内，太监们给皇亲贵族上食物或皇上赏小食给内侍的时候，所用便是捧盒，拿取时平稳且隔热。

●清·掐丝珐琅捧盒

攒盒，取“攒”字的“聚拢”之意，类似于现代的坚果拼盘和水果拼盘，分小隔间盛放不一样的食物，古代也常用来摆放水果、糕点或者坚果，多是纸胎、木胎漆盒。

●清·黑漆描金龙纹攒盒

提盒可能是我们最眼熟也最有印象的食盒，坚固有韧性，不但耐碰撞，且带有一定自重，无论挑、提都不会乱晃。

在古代，亲人探监时就会带上装有食物的提盒，还有文人出游时，也会用提盒准备茶水和糕点。

大型的提盒早期也被定位成市井小贩、酒肆饭店以及大户人家遣送事物的劳动工具。《儒林外史》第一回记：“正存想间，只见远远的一个夯汉，挑了一担食盒来。”这里说的便是挑着的大型提盒。

实际上，食盒在古代可不仅仅是用来装吃食，它还扮演了很多我们意想不到的角色。

食盒约始于魏晋时期，也唤作“椟”，“椟”与毒同音，而空食盒就是赐死的象征符号。

●空鸡翅木食盒

据《三国演义》载：公元年，汉献帝建安十七年，曹操想当魏国公，遭到三国第一谋士荀彧反对，曹操一气之下赐荀彧一空的鸡翅木食盒，荀彧遂服毒自尽。

唐朝的祭盒也是食盒的一种。祭盒分多层，摆满祭盘，祭盘里盛放了各种食物。这在祭祀典礼或是祭扫中，是足食的一种象征意义，表达生者对死者的怀念。在我国某些农村地区，祭盘里的食物须有荤有素、有生有熟。受儒家文化影响的东亚国家，如韩国，在祭祀方面与我们保持了一致。《请回答》里，出现了很多次祭祀场面，摆盘就遵照了这一规矩。

●唐·祭扫图

另外，宋元时期文人聚会，除了会用食盒装一些下酒菜，也常将其用来盛放笔墨纸砚、书籍手稿，甚至是梳子和镜子，以便在外整理衣冠和束发，相当于男人的梳妆盒。元戏《金凤钗》描写文人出游中有这样一段：“绿杨如烟，郊外踏青赏玩，春盛担子（食盒）都出去了。”

●五代·周文矩文苑图卷

而在明朝，名流士绅携带的食盒，其身份象征作用远大于其实用性。他们通过食盒的工艺材质以及所盛物件来彰显自己的身份地位、威望高低。如《金瓶梅词话》第十四回中就有记载：“西门庆听言大喜，即令来旺儿、玳安儿、来兴、平安四个小厮，两架食盒，把三千两金银先抬来家。”

到了清末民初，京城里的未婚男女互赠日用衣食，都是用食盒来装送。食盒此时作为传情达意的媒介，承载着浓浓爱意。因为“盒”与“和”、“合”字谐音，食盒因此具有“家和万事兴”的寓意。

所以，古代食盒的意义远超一个“食”字，它极高的实用价值和文化象征意义让古人自觉传承。它不仅是一种传统手工艺的载体，更是一种饮食文化的延续，反映着历朝历代的兴衰荣辱，所谓“钟鸣鼎食”之家，礼仪鼎器之邦，作为盛放食物的器具，食盒极具收藏价值。

如今，在各地博物院中，收藏着许多精美的传统食盒，有的已经传承了上百年甚至上千年。

传统食盒

●清·铜镀金倭角食盒故宫博物院藏

●清·吉林将军府龙纹木食盒吉林水师营博物馆藏

●清·象牙镂雕提食盒台北故宫博物院藏

显然，古人装月饼的食盒和现代用之即弃的月饼礼盒有着本质区别。

我们都应该谨记：吃月饼，吃的是一种情感，一种文化，而不是以资源浪费为代价的体面。套用冯小刚多年前的一句话：在对很多大是大非的问题各执一词的今天，杜绝浪费应该是可以达成共识的！

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