老井扯鸡蛋南涨北落粉强红弱,蛋价稳涨跌
根据老井报价数据统计系统，初步统计结果显示：昨天,鸡蛋全国均价4.52元/斤，较前日减0.03元/斤，减幅0.66%。
淘汰鸡均价5.11元/斤，较前日增0.04元/斤，增幅0.78%。
全国市场一盘棋，过去蛋价涨跌调整，多呈现“一边倒”局面，很少有稳涨跌共存的局面。
前天和昨天，北京市场小幅下跌，带动北方产区局部红蛋产区跟跌，但昨天“南粉”却继续上涨，北方产区仍有逆势上涨的报价（如山西）！
稳涨跌同时再现，搞得大家一头雾水，到底什么情况，是高位盘整，调整一下继续涨，还是上半年蛋价高点已现呢？
一般情况下，红蛋以餐饮、单位的集团和工业消费较多，而当前的疫情防控处于关键阶段，食品企业开工率严重不足，餐饮业受重创。
因此，即使是有肉种蛋转商减少这样的利好（肉种蛋绝大多数是红蛋），但整体红蛋需求疲弱，价格偏低现状暂时没法改变。
相反，粉蛋蛋以家庭消费为主，在疫情管控之下，居民户外活动减少，居家消费对粉蛋的需求量偏大，价格走强应该是顺理成章的啦。
老井还注意到，在北京市场下的带动下，局部产区小幅度跟跌，但也有山西这些红蛋产区上涨的报价。
这是疫情多点式散发后，严厉的管控措施从沿海到内地转移，居民备货对货产区内销拉动的反应。
周三清明节小长假后，鸡蛋期货交易第一天，直接跳空高开，涨幅较大，说明资本市场认识到鸡蛋现货供应短缺的现实，看好后市蛋价上涨。
昨天，尽管北方局部红蛋产区，在北京市场影响下，报价下跌，而大家印象中，羸弱不堪近一年的“南粉”连续上涨南北粉蛋价差再次拉大，北粉跟涨，也就是个时间问题。
红粉价差也不可能无限被拉大，只粉蛋强，红蛋就弱不到哪里去！
回顾去年上半年，蛋价的最高点是4.4元/斤，今年在产蛋鸡存栏，比去年减少百分十左右。
老井经常强调，产能下降10%，价格会上涨20-50%，按照这个规律，显然，上半年的最高价应该还没有出现。
因此，后市蛋价怎么走，大家用脚指头也该想到的吧！
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饲料中钙磷的含量以及他们之间的比例和钙磷的吸收率；
蛋鸡过料腹泻特别普遍，从而营养流失比较多，特别是钙流失；
蛋鸡每产1个蛋要排出2~2.2克钙，体内钙的总量约20克~22克，这样算来，蛋鸡每天体内有10%的钙需要更换。鸡越老子宫粘膜分泌钙越少，若产蛋鸡再吸入钙质不足，会出现蛋壳变薄和易破的现象，严重时产软壳蛋、沙皮蛋，蛋壳畸形甚至无壳蛋或骨质变脆易骨折等。最终产蛋下降，鸡过早淘汰，甚至零星死亡。
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