赵丽颖因筷子引热议中国的筷子文化,你了解

日前，随着《中餐厅》的热播，赵丽颖用筷子“扒拉菜”一幕，引起网友热议。

有网友认为这种行为不够礼貌，不符合餐桌礼仪。而同节目的艺人则解释说“因为食材切太小，容器很深，大家不舍得浪费”，才有此一举。

作为围观观众，我想说，赵丽颖此举也许事出有因、情有可原，大家的讨论也尽可友好一些。

但以弘扬中华美食为己任的《中餐厅》，在呈现一道道美味中华菜肴的同时，是否也相应推广一下中国的餐桌礼仪、筷子文化？

艺人“扒拉菜”引热议，恰恰说明筷子在中国人的餐桌乃至文化里，有举足轻重的地位。

想想看，小小一双筷子，承载了中国人多少情感与记忆？

它夹起了舌尖上的“中国”，传递出浓浓的人情味儿，最终浓缩成中华民族独一无二的文化符号，烙印在每个中国人的日常生活里。

历史传承

源远流长情意浓

“嘿，你吃饭了吗？”

中国人见面时总喜欢这样问候对方，一下拉近彼此距离。一句简单的中国式问候，蕴含着“民以食为天”的千年传统。

中国人吃饭需要筷子，于是乎，从古至今，筷子成为中国人饭桌上不可少的元素。

它出现在距今多年的殷墟中，《韩非子·喻老》言：“昔者，纣为象箸，而箕子怖。”（纣王做了一双象牙筷子,箕子为此担忧）历史悠久的筷子，与其他文物共同书写了灿若星辰的商代文化。

它出现在宋代诗人朱淑贞的《咏箸》中：“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开；若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。”筷子轻盈苗条，犹如小娘子一般，可爱极了。

它出现在清代文人曹雪芹的《红楼梦》中，“雪雁将黛玉的碗箸安放在小几儿上，因问黛玉道:‘还有咱们南来的五香大头菜，拌些麻油醋可好么？’”如天上人般的林妹妹，终究融入了人间烟火里。

它出现在当代文豪金庸的《鹿鼎记》中，“韦小宝用筷子挟了一片鲜红喷香的宣威火腿，凑到小郡主口边，笑道：‘张开嘴来。’”情人间的亲昵怜爱，借由筷子传达，活色生香，恰到好处。

它出现在家喻户晓的《常回家看看》中，“常回家看看，哪怕帮妈妈刷刷筷子洗洗碗……”筷子成为游子与家人之间情感交流的纽带，一双双都是团圆最好的样子。

筷子里的中国味儿，往往才下舌尖，又上心头，让人品之尝之，又思之念之。

味道启蒙

酸甜苦辣它先尝

关于筷子，有这样一则灯谜：

“姊妹两人一般长，厨房进出总成双；酸咸苦辣千般味，总是她们先来尝。”

寥寥数语，生动地道出了筷子的特点：

无论酸甜苦辣、冷暖寒热，它总会帮我们先“舔一舔”，“尝一尝”。

然而，回想过去，学会使用筷子，对年幼的我们并非一件轻松事儿。

对此，长辈们总会语重心长地说：“中国人哪有不会用筷子的呀？”

就这样，在大人们一遍遍手把手的教导下，我们尝试着拿起筷子，笨拙地在手指与筷子间寻得平衡。

终于有一天，我们也能轻松灵活地“拿捏”筷子了！

也是从第一次执筷夹菜开始，我们尝遍了三餐美味，品过了四季人生。

中国味道就这样通过筷子一丝丝流传下来。

礼仪规范

小筷子里大学问

中国是礼仪之邦，文明礼仪源远流长。

日常生活中，使用筷子极为讲究。如晚辈要等长辈动筷后才能动筷，又如筷子要整齐摆放，还需注意十二种禁忌：

一、不能把筷子长短不齐地放在桌上——三长两短。

二、不能用食指以外的四指捏住筷子而食指伸出——仙人指路。

三、不能把筷子一端含在嘴里，发出声响——品箸留声。

四、不能用筷子敲击盘碗——击盏敲盅。

五、不能用筷子在菜盘里来回找菜——执箸巡城。

六、不能拿筷子在菜盘里不停扒拉——迷箸刨坟。

七、不能将夹着的菜或什么东西滴落在其他盘里或桌上——泪箸遗珠。

八、不能将筷子颠倒使用——颠倒乾坤。

九、不能把一只筷子插在菜里——定海神针。

十、不能把一双筷子插在饭中——当众上香。

十一、不能把筷子交叉放在桌上——交叉十字。

十二、不能将筷子掉落地上——落地惊神。

原来，小小筷子里有大大的学问。透过一双筷子，我们知道了吃饭要有吃饭的样子，做人要有做人的规矩。

中国礼仪就这样通过筷子一辈辈延续下来。

文化内蕴

阴阳相济和为贵

筷子一头圆，一头方，恰与“天圆地方”巧妙对应。

我们手持筷子时，往往拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中，恰恰对应天、地、人三才之象。

而天、地、人唯有和谐共处、互帮互助，方能合而为一、功德圆满，彰显了“以和为贵，团结有爱”的中国精神。

中国人每每称筷子为“一双”，而非“两根”，这其实蕴含着精深的东方哲学。

太极为一，阴阳为二；静者为阴，动者为阳；“一阴一阳之谓道”，千变万化由此生。筷子不用时合二为一，使用时一分为二，且需一静一动、阴阳相济，方能有所收获。

中国文化推崇“天人合一”，追求自然之道，主张人是自然的一员而非万物的主宰，应时时对自然保有崇敬之心，并与之和谐相处。

因而人们所用筷子，皆取材自然，寓意“天人合一”、万物和谐。

原来，我们天天用筷子，举手之间皆是信仰，挥动之际尽显智慧。

中国文化就这样通过筷子一代代传承下来。

龙凤呈祥

成双成对寓美好

在中国文化里，筷子不仅是餐具，更是吉祥如意的象征，寄托着人们对美好生活的憧憬与向往。

一双筷子寓意一团和气；

两双筷子寓意成双成对；

三双筷子寓意三阳开泰；

四双筷子寓意四季平安；

五双筷子寓意五福临门；

六双筷子寓意六六大顺；

八双筷子寓意大吉大发；

十双筷子寓意十全十美。”、

因其美好寓意，筷子不仅作为婚嫁用品标配，也常常作为送礼佳品：

送恋人，祝福成双成对；

送新人，庆贺珠联璧合；

送爱人，寓意同甘共苦；

送老人，祈愿快乐永久；

送孩子，期盼快高长大；

送朋友，希望和睦相处……

中国吉祥就这样通过筷子一点点绵延下来。

人情味儿

独家记忆暖人心

中国人内敛，那些难以启齿的爱与思念，都寄托在“吃”这件事儿上，并借由筷子温暖传递。

就这样，每个中国人都拥有了关于筷子的独家记忆。

这份记忆，是父母对儿女的味道启迪，“来，宝贝，尝尝这个”；是长辈对晚辈的悉心教导，“乖，让爷爷奶奶先吃”；

是丈夫对妻子的用心呵护，“亲爱的，你要多吃点啊”；是家人对游子的牵肠挂肚，“嗨，就知道你爱吃这个”；

是一家人围坐餐桌时的那一声“起筷啦”；是亲朋好友吃火锅时的那一嗓子“快吃，快吃”；是邀请邻居街坊时的那一句“多个人多双筷子嘛”……

关于筷子的独家记忆，既含蓄又浓烈，既鲜活又热闹，既承载着最初的感动与温暖，又抒发着最真挚的体贴与关怀。

任时间流逝，四季更迭，这份记忆始终深藏心底，温暖你我。

中国人情就这样通过筷子一缕缕承继下来。

结语

一双筷子，七寸六分，却能让我们读历史、知味道、明礼仪、品文化、盼吉祥、懂人情……怎不让人乐而用之又肃然起敬？

一双筷子，彼此彼此，整整齐齐，代表着同舟共济，代表着友好和睦，代表着团圆如意……

一双筷子，作为中国文化的特殊符号，已陪伴古人走过了千年烟云，又陪伴今人走过了春夏秋冬，还将陪伴来人走过年年岁岁……

“莫道筷箸小，日日伴君餐。千年甘苦史，尽在双筷间”。

人生无大事，唯一日一食，一饭一蔬。

捧起一碗，执起一筷，尝一尝，是人间至清欢；品一品，是浓浓中华情。

陌和情感树洞，写有温度的文字，过有态度的生活。

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