中国筷子的起源最远可以追溯到哪里里面所包

筷子是中华饮食文化的标志之一，它发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。

《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，以此推算，我国公元前年前后，也就是在多年前，我国已出现了精制的象牙箸。

而在实物方面，中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。另外在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现有筷子的浮雕，证明在汉代时期人们就已经在使用筷子了。这些都弥补了筷子实物佐证的空白，而且其精致程度足可以和现代的筷子相媲美，堪称当代国宝。

筷子在先秦时代称为“梜[jiā]”，汉代时已称“箸[zhù]”，明代开始称“筷”。但清康熙时的《康熙字典》中仅收录“箸”而未收“筷”。

直到今天，在汉语方言里，“筷子”还没有完全替代“箸”。东南沿海，即台州、温州、厦门、漳州、泉州、福州、潮州一带还保存了“箸”的说法，而稍北的同属广东省的梅州客家话里已经是“筷”、“箸”并用，再往北到江西省境内的赣语区（南昌），就只有筷子一种说法了。

筷子从“著”演变为“筷”起自明代。明人陆容所著《菽园杂记》一书记载：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳‘住’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。”原来，“箸”和“住”同音，船家最怕船抛锚停住，因此改称“箸”为“快儿”，意为让船快行。日本人没有这种忌讳，因此日本把筷子叫作“箸”。又因筷子乃竹木所制，后人把“快”加了竹字头，就称作“筷子”了。

民间关于筷子起源的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。

那么什么才是真正的中国筷子呢？

首先，筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。

其次，筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；

再次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

最后，使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。

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