每天学点文化常识打牙祭和吃肉又有什么

“打牙祭”这个词反映的是四川人的祭祀习俗，意思是吃肉。这个词在四川等地区使用十分广泛。关于这个词的来源主要有以下三种说法。

一说是每逢初一、十五，要用肉向厨师的祖师爷易牙祈祷，并把这个过程叫做“祷牙祭”,后来讹传为“打牙祭”。二说是古人在祭祀的第二天，衙门供职人员可以分吃祭肉，故称祭肉为“牙(衙)祭肉”。三说是在古代军营里有一种制度叫“牙祭”。古时主将、主帅所居住的营帐前面往往竖有以象牙做的“牙旗”,每逢农历的初二、十六，便要杀牲畜来祭牙旗，称为“牙祭”,而祭牙旗的肉是不允许被随便扔掉的，往往是将士们分而食之，称为“打牙祭”。#国学经典推荐#

作者：陈君

校稿：游金地小扬

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