刀筷的发明人是乾隆,一般人不知道是干啥的

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上海筷子博物馆中，有一种神奇的筷子真的让人有眼前一亮的感觉——刀筷。刀筷的名字您听说过吗？它的背后，又隐藏着一段如何曲折离奇的故事呢？(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）用餐工具都有哪些，估计除了筷子，人们就会想到汤匙。汤匙我们不说了，今天我们就说说筷子。筷子我们都很熟悉，这是华夏民族最具文化特色的餐具之一，国人使用的筷子的种类有很多，比如：竹筷子，木筷子，金属筷子和象牙筷子。下面小编就不啰嗦了，直接说刀筷。刀筷这名字听起来有些吓人，刀和筷子怎么扯到一起？外国有刀叉，中国就有刀筷，其实，这就是一种刀与筷子的组合吃饭工具。这种用餐工具在清朝的时候，可是王公贵族们最欢迎的高档餐具之一。刀筷由两部分组成，一双高档的筷子，还有一把五六寸的小窄刀，在《红楼梦》中，曹雪芹对它的描写是：湘云她们割鹿肉用的是什么刀呢？用的是手刀——手刀就是刀筷中的那把刀。这把刀极为锋利，而刀的用途自然是用来割肉，这把刀配有刀鞘，而在刀鞘的旁边，还有一个插筷子的双眼筷子筒，这种神奇的“筷子和刀子”的组合兄弟，到底是从哪里来的呢？其实有两种起源的说法。明朝的第一种说法：明朝士大夫的生活是非常优雅的，他们在吃肉的时候，遇到筷子无法分割肉的难题，便发明了用刀割肉的方法，可刀子毕竟属于凶器，为了使其高雅一点，就发明了刀筷。每当这帮人在喝酒吃肉的时候，他们遇到了大块的肉，就先用刀筷中的刀子，将其切割成小块，然后用筷子非常优雅地吃这种小肉块。还有一种说法是清朝的时候。乾隆皇帝号称是天下第一风流皇帝，他在宫中宴请大臣的时候，按照满族的老传统，宴席是需要上熟牛肉，手抓羊肉等等的菜肴，可是这些肉可都是大块，宫中的宴席上又没有刀子（因为皇帝怕不安全），那些大臣们，看着好吃的大块肉，干着急，又光吃不到嘴，这可怎么办？乾隆皇帝得知情况后，便命人设计了刀筷，并分别赏赐给众臣。刀筷上的刀子是小刀，只能割熟肉，却不能用来行凶，这就是刀筷的另外一个由来。小编比较认同第二个刀筷的起源。因为满人确实有吃大块肉的习俗，故此，这个起源比较靠谱。清朝的大臣们进宫赴宴，每次都要在腰畔悬挂刀筷，不仅豪气，而且新潮。有道是：榜样的力量是无穷的，很快，刀筷的形状，便引来了大量富豪贵族们的效仿。再加上这种刀筷确实是方便，换句话来说，外国有刀叉，而华夏有刀筷。很快这种吃饭赴席的新装备，就风靡了开来，可是随着清朝的改朝换代，席间切割的大块肉的习惯就消失了，而吃饭的人再用刀筷，也就显得有些不合时宜，故此，刀筷也就逐渐退出了人们的视野，最后，谁要想看它一眼，只能去博物馆了。一个时代有一个时代的特点，一个时代有一个时代的习惯，不管好是不好，它都是华夏历史和文明的一部分，读者们如果想更深入地了解刀筷，那就去博物馆吧，跟它来一个不见不散！……

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