2020的春节和古代皇帝一样吃有寓意的素

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的春节，冠状病毒飞扬，我们和古代皇帝一样，一起吃素饺子吧。春节除了各个家人团圆，一个国家的皇帝春节很有讲究，比如年三十，皇帝在宫中吃的确是美味的素食饺子。素食TV小编一想，很是欢愉。大年三十晚上要吃素馅饺子，意为吃隔年饭，新旧交替，秉承上苍之意在春节来临之际，素食TV的小编和大家分享一下皇帝吃素饺子的故事大年初一的子时一到,家家户户都要将饺子煮下锅,取＂岁更交子＂之意吃上热气腾腾的饺子。清代宫廷也很注重这一辞旧迎新的岁更＂饺子＂。清代前期和中期的几位皇帝都严格遵守祖宗遗训,在除夕晚上的辞旧迎新瞻拜礼仪之后。清代皇帝新年吃的第一顿饺子，是什么馅的呢？素食TV小编发现：据记载，清代早期和中期的皇帝，严格遵守祖训，除夕必吃素馅饺子。素饺子的馅料以干菜为主，如马齿苋、金针菜、木耳、蘑菇、笋丝、面筋等。清宫惯例，新年头一天的子时一定要吃饺子，取“岁更交子”之意，而这饺子馅儿和今天相比也大有不同。春节太庙祭祖仪式隆重，皇帝和陪祀官员早在三天前就开始斋戒。斋戒期间，不办公、不宴会、不听音乐、不入内寝、不饮酒吃肉。斋戒前，由主管祭祀的机构太常寺向皇帝进斋戒铜人和斋戒牌。到了正式祭祖这天，皇帝乘轿出宫前往太庙，文武百官齐集在午门之外。典礼中，礼部和太常寺官员向神主献太宰、太羹等祭品。皇帝在列祖列宗的神主前上香，行三跪九叩大礼，场面极其庄严肃穆。斋戒铜人与斋戒牌均创自明代洪武时期，铜人手执牙骨类板片，大祀时上书“斋戒三日”。其作用在于提醒斋戒之人保持恭敬之心，不可懈怠。斋戒牌最初为木牌，放置在官署中。公元年，雍正皇帝下令将其改为随身佩戴的形式，以便随时警示。嘉庆皇帝用餐完毕，小太监将一块红姜和一个素馅饺子放到一个小盘内，送到昭仁殿小佛堂内佛供前。此时，整个皇宫大大小小四十八处佛堂的佛供前都要摆起素馅饺子。素食TV小编想想就欢喜。康熙皇帝曾把元旦筵宴的满席改为汉席，据《圣祖仁皇帝实录》记载：“元旦赐宴、布设满洲筵席甚为繁琐。每以一时宴会、多杀牲畜、朕心不忍。自后元旦赐宴、应改满席为汉席。”到清末，文献中出现了大年初一吃肉馅饺子的记载。光绪十一年《膳食档》载，正月初一，万岁爷在养心殿进煮饺子。皇帝吃饺子时也有佐料。《御茶膳房》档案载，清嘉庆四年，嘉庆皇帝吃饺子时的佐料有酱小菜、南小菜、姜汁、醋等。清宫新年的第一餐要吃饺子。饺子形状近似元宝，元旦时吃饺子有收获财宝的喜庆意义。再者，包饺子需在大年除夕之夜，正是阖家团聚共同守岁时。此外在包完饺子之后，子时一到，立刻将饺子下锅煮熟，取「岁更交子」之意。清代皇帝不仅要吃饺子，还讲究饺子的馅心及吃饺子时的仪式，视其为不忘祖宗、不忘发祥之地的表现。相传，清太祖努尔哈赤率十三副遗甲起兵时，连年浴血奋战，为夺取统治权，杀伤过多，死者无数。为表对无辜者的忏悔，努尔哈赤曾对天起誓，每年除夕包素馅饺子祭奠死者。从此，清代宫廷中就留下一条不成文的规矩：除夕夜吃素馅饺子。素馅饺子的馅料以干菜为主，包括长寿菜、金针菜、木耳、蘑菇、笋丝、面筋等。素食TV的小编春节也想包一下吃一吃。嘉庆皇帝吃饺子时，用的是木胎黑地描金漆的大吉宝案。宝案面四周绘葫芦万代花纹，正中分别书「一人有庆」、「万国咸宁」、「甲子重新」、「吉祥如意」等吉语。吃饺子时用四个珐琅佐料盘，各装酱小菜、南小菜、姜汁、醋，分别压在桌面四句吉祥语上。在靠近皇帝宝座的这面宝案边，左、右摆放象牙三镶金筷、金叉、金勺、擦手布、渣斗（唾盂）。皇帝用「三阳开泰」纹饰的珐琅大碗，一只盛装素馅饺子六个，另一碗盛放「乾隆通宝」、「嘉庆通宝」各一。首领太监将两只珐琅碗取出，放在大吉宝案的「吉」字上，然后请「万岁爷进煮饺子」。这时，嘉庆皇帝才能独自一人吃素饺子。除夕夜吃饺子盼望来年五谷丰登、国泰民安，更在于仪式感。例如嘉庆四年（）除夕，嘉庆帝吃饺子时用的是木胎黑地描金漆的大吉宝案，宝案正中有“一人有庆”“万国咸宁”“甲子重新”“吉祥如意”等吉祥语，宝案上摆着四个珐琅作料盘，分别装酱小菜、南小菜、姜汁、醋，分别压在四句吉祥语上。素食TV

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