3款爽口小凉菜,让春节吃腻大鱼大肉的咱们

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春节原本是每个家庭都拿出自己最拿手，最好吃的食物，亲朋好友一起享受美食的时候，往往是每天都大鱼大肉，虽然可以大快朵颐，但油水太大，往往就需要一些可口小菜来调剂一下。比如在我家，往往就是头两天的年夜饭和待客饭荤菜居多，越往后的时候，最受欢迎的反倒会是一些素菜和爽口小菜，因为生活，总是需要调剂的吗！我估计大家吃了两天的山珍海味，也要对一些小菜有需求了，在此给大家分享我们经常会做的3款小菜，咱一起换换口味吧。1、爽口佛手瓜原料：佛手瓜克。配料：整根香菜1根、青红椒条30克、蒜片20克、姜片15克克。调料：白糖20克、鸡精5克、味精3克、鸡汁50克、蜂蜜20、老抽15克、味达美酱油克、生抽克、红油25克（选择）、香油10克、纯净水克。批量制作：1、将佛手瓜洗净切成条儿；2用盐腌渍20分钟出水；2、把所有调料拌匀制成腌汁，把佛手瓜放入腌渍5小时以上即可。2、琥珀核桃仁主料：核桃仁克。配料：熟芝麻50克、小苏打3克。调料：麦芽糖克。制作：1、起锅烧水至水开下入核桃仁和小苏打，洗刷掉核桃仁黑色部分；2、核桃仁沥水，麦芽糖微波炉热化；3、另起锅烧油到5成热，下核桃仁炸至微黄捞出沥油；4、把麦芽糖倒入核桃仁拌匀，再次入6成热油炸，速炸翻匀捞出沥油；5、撒熟芝麻裹匀即成琥珀核桃仁。3、酸爽脆萝卜原料：象牙白萝卜克，配料:姜片10克、蒜片10克。调料：盐15克、生抽克、米醋克、冰糖50克、辣鲜露5克。制作：1、将白萝卜洗净切成片，放入盛器中放盐腌出水分；2、将腌出水分的萝卜用清水透尽盐分；3、将所有调料调成成泡菜汁，放入白萝卜片、姜片、蒜片，入冰箱冷藏1天即可。以上就是给朋友们分享的3款小菜，做法虽然是家常，但出现在恰当的时候，往往会有出乎意料的效果。自然门美食e族一心一意做价值但行好事！莫问前程！

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