妲己发明了玉簪做筷关于筷子的真相,你了解

关于筷子的起源，有这样一个传说。据说商纣王暴虐成性，饭菜的温度不对，都要杀掉厨师消气。这让服侍纣王吃饭的妲己很伤脑筋，有一次，妲己发现一道菜很烫，于是她灵机一动，用头上的玉簪把菜夹住，再喂给纣王。

就这样，食物在这一夹一递之间，不烫了，后来，妲己专门找人定做了一对玉簪，这就是筷子的雏形。当然，这只是一个传说，真假无从考证，那么，我们中国人几乎每天都要用的筷子，它的知识你了解多少呢？

中国筷子，已经有了多年的历史

其实，除了妲己用玉簪做筷这一传说以外，关于筷子的起源还有两个不同的版本。一个是大禹用两根树枝夹菜吃，另一个是一只神鸟送给了姜子牙两根丝竹，用它夹食物。

文献最早对筷子的记述，出现在《韩非子·喻老》中：

昔者，纣为象箸而箕子怖。

《史记·十二诸侯年表》中也记载了这个故事：

纣为象箸，而箕唏。

“象箸”，指的是象牙筷子。纣王不听箕子的劝告，在生活上追求奢华隆重，用上了象牙筷子，也不用普通的餐具盛食物，而是要用犀角杯，也不再吃寻常的食物，每顿必是山珍海味，再后来就是酒池肉林，不闻百姓疾苦……最终灭了国。

当然，把灭国归咎于一双象牙筷子未免有些夸张，不过窥一斑而知全豹，象牙筷正是商纣王个人生活腐化的证明。

看到这里或许大家感到奇怪，为什么筷子最早的记载不是筷子，而是“箸”呢？是这样的，其实在新石器时代的时候，就出现了类似筷子的工具：“梜”。它们是由树枝或者动物的骨头制成，主要被用来把烧红的石头夹进容器中烧水，然后再把烧红的石头夹出来。

后来，它的功能演变为将羹汤中的食物取出，筷子最初的名称“箸”，其实是和“煮”同源。简单来说，“箸”就是用来烹饪和盛取食物的。

后来，它又跨界承担起了其他功能。比如《汉书·律历志》中，就拿它来算数，所以才有了“筹箸”这个词语。明朝还有本兵书叫做《金汤借箸十二筹》，总结了明末以防守池城为主的防御作战经验。

筷子是如何发展成为主流餐具的

言归正传，直到宋朝，筷子的作用都还局限于夹菜，用勺子吃饭是主流。《礼记》中就有“饭黍毋以箸，当用勺”的训诫。意思就是说，筷子是专用食羹中之菜的，吃米饭还得用勺子。

值得一提的是，虽然这个时候筷子在中国古代的地位还不稳定，但是早在隋炀帝的时候，筷子作为一种饮食文化，就已经输出到了日本。飞鸟时期日本政治家、外交官小野妹子，以遣隋使的身份，来到中国。最近，日本某综艺节目就重现了这段历史。

大规模使用筷子，还得是明朝。有一种解释是，当时的统治阶级主食是米饭，餐具多用筷子，进而这种习惯也就传播到了整个国家。

“筷子”本身是一种吴语方言，当时的吴中地区，因为船家避讳“住”，也就是停船，所以将“箸”称之为“筷”，以期盼船只尽快安全地到达目的地。不过，直到近代，筷子才完全取代了箸这个称谓。

天天都在用你知道用筷子的礼仪吗？

筷子，如今成为了咱们最普通的餐具，但是，一双小小的筷子，却承载着文化意义。它的使用，也有着不少的禁忌。

当然，筷子也不是越往上拿越好，正确的位置应该是过了中线，三分之二的地方。

学会了拿筷子，那么在使用的过程中，又有怎样的禁忌呢？

最后，严禁把筷子插在馒头上，插到饭里。尊重传统，也代表着个人的修养。

从发明到现在，几千年来中国人的饮食都离不开筷子的陪伴，久而久之，我们对筷子便有了深厚的情感。

你还记得第一次学会使用筷子，第一次成功夹起食物的喜悦吗？你还记得饥肠辘辘时，朋友的一句：来吃饭吧，只不过是添双筷子的事情吗，这样的话吗？咱们对筷子的感情，是刀叉无法比拟的。其实，大家真的得好好感谢当初发明筷子的那个人，没有他，我真的不知道今天的我，还能不能愉快地涮火锅了。

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