被袁隆平院士称赞为超泰米的玉针香,为

说起南方高端优质稻米品种，定会想到美香占2号、象牙香占、玉针香这几个国内米质最优的优质香稻品种，在我们云众地合作社基地种过，产量都不高，象牙香占、玉针香比较容易倒伏，美香占2号抗倒性稍好些，所以近年来美香占2号的种植面积比较广。今天重点聊一聊被袁隆平院士称赞为“超泰米”的玉针香，粒型“白如玉、长如针”，号称“三颗寸”，国内市场上米粒最长的品种。

玉针香是湖南省选育的首批国标一等优质稻品种之一，米质优，香味浓郁，米饭蓬松、香柔可口，冷饭不回生。清朝美食家袁枚曾说：“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”玉针香蒸煮出来的米饭，能满足对米饭要求高的美食家，吃饭可不用下饭菜。

玉针香在获得全国优质稻食味品质鉴评金奖之前，是“养在深闺人未识”，如今它不仅连续两届获得金奖，在第三届更是作为优质稻食味品质鉴评籼稻组对照品种，取代之前作为对照品种的泰国香米。玉针香已经广为人知，依然摆脱不了它属于高端大米的本质，很难走进寻常百姓家进行大面积种植。

为什么农民不爱种优质香稻玉针香？因为它比较“娇气”，是“米中贵族”，玉针香的株高比较高，达厘米，这个高度的品种要抗倒强，茎秆必须粗壮有力，可惜玉针香的茎秆很软很细，所以容易倒伏，这给农民种植带去了不少麻烦。若要种好玉针香，需从施肥和管理入手，最好是化肥和有机肥结合施用，化肥要多用钾肥，增施硅肥，这样它的杆子更壮实，才能扛得住风吹雨打。此外玉针香比较容易感稻瘟病，不宜在稻瘟病常发区种植，在种植过程中要注意做好种子处理和用药预防。

玉针香稻谷价格高，常规种植的2元左右一斤，有机或富硒种植的5-6元一斤，但它的产量比较低，一般-斤的产量，少数高产的可达斤以上，若出现倒伏，产量会更低，因此要种出高效益是比较困难的。它的稻谷粒型长，稻壳极薄，适合人工晾晒，不好机械烘干，否则整精率低，加工成本高。

综上，玉针香是名副其实的“超泰米”，适合高端稻米品牌进行开发，农民若要吃好米饭也可以种点自己吃，不适合盲目大面积种植导致效益不高影响种植积极性。

附：玉针香是常规稻，在湖南作双季晚稻种植生育期天左右，株高厘米，每亩有效穗28.1万穗，每穗总粒数.8粒，结实率81.1%，千粒重28克。高感稻瘟病，感白叶枯病，耐寒能力较强。米质被评为一等优质稻品种，整精米率55.8%，粒长8.8毫米，长宽比4.9，胶稠度86毫米，直链淀粉含量16.0%。经过十多年推广种植，主要适宜在湖南、江西、湖北等长江中下游产区作一季晚稻或双季晚稻种植。

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