散文丁会仁一双筷子

朋友发来一个公益广告视频，是关于中国人的筷子，宣传片拍得非常好，也非常的用心。过年年夜饭，“多一个人，多一双筷子的事”，深深打动了我的心。筷子不仅仅是中国人吃饭的饮食工具，更是世界华人特有的共同点。筷子就和过年一样，作为了一个中国符号，是中国式的一个象征，饱含了中国人的共同的情感寄托。

筷子，取材于大自然，简单粗暴又大方得体。筷子，朴素无华而又不失文明礼仪。

筷子，古代称为“箸”，是竹子做的。后来，慢慢有木头做的，象牙做的，骨头做的，金属做的，瓷器做的，银子做的，塑料做的，甚至黄金做的。我一个老乡在景德镇就专门烧制瓷器筷子，据他说生意好得不得了。

会不会用筷子，可以很快就区分出来是不是中国人。到餐厅用餐就一目了然了，西餐习惯用刀叉，动不动就是刀又是叉，有点点反映了其打打杀杀的本来面貌。印度人用手抓，非洲、中东也是用手抓，总是让人免不了，这双手什么都抓，是不是不干净？曾经看过一个视频，用手抓的非洲兄弟如何用手吃火锅，让人笑得合不拢嘴。

中国人用筷子，这至少看上去就让人舒服多了。筷子多好用，可以灵活自如来回切换，可以夹、可以开、可以拨、可以扒、可以戳、可以放到嘴里，筷子的灵活来自于手指，轻盈，灵巧。

中国筷子是成双成对的，两根就是一对，叫一双筷子，而不能叫两根筷子。一双就是一分为二，合二为一。一就是二，二就是一。

筷子在中国的意义重大。筷子作为礼物送人是很受欢迎的。如果送筷子给一对新婚夫妇，寓意是珠联璧合、快生贵子；如果送筷子给一对恋人，寓意是成双成对、永不分离；如果送筷子给朋友，寓意是平等友爱、和睦相处；如果送筷子给师长，寓意是耿直正直、桃李回报；如果送筷子给老人，寓意是快乐永久、福寿无疆；如果送筷子给孩子，寓意是筷长筷长、快长快长；如果送筷子给老外，寓意是国际友谊、源远流长；如果送筷子给商友，寓意是双木成林、合作长久；送筷子给爱人，寓意是双宿双飞、同甘共苦；如果送筷子给乔迁的人，寓意是快快发家、乔迁快乐。

你别看小小的筷子，其实筷子有着漫长的历史，据说有多年的历史。先秦称筷子为“挟”，商朝称筷子为“箸”，隋唐称筷子为“筋”，宋、元、明、清称筷子为“箸”。现在称筷子为筷子，是因为筷与快同音，既有快速意思，又有快乐意思。

记得有一首诗写道：“小小筷子七寸长，动静结合蕴阴阳。天圆地方大道广，孕育华夏万古芳。”

筷子是中华民族的文化遗产，中国是筷子的发源地，用筷子吃饭是中国人几千年来的传统。

筷子，有滋有味；筷子，有方有圆；筷子，有情有义；筷子，有棱有角；筷子，有吃有喝；筷子，有规有矩；筷子，有整有齐；筷子，有学有问。

关于筷子，有许多传说。一个传说是姜子牙发明了筷子，还有传说是大禹发明了筷子。据史料记载，纣王第一个用象牙做筷子，可见一斑其奢侈生活。但是又反过来看，古代用象牙刻文字，象鼻是美食，可见古代野象成群，也就不像现在这么珍贵了。

中国的筷子，不是简单的两根棍子，筷子一头圆、一头方。主要是方便圆的一头夹菜，方的一头可以合并自如。当然筷子的文化意义表示方的象征地，圆的象征天，筷子对应着天圆地方，也表示地久天长。

中国人使用筷子有讲究，不是谁都能用上筷子。手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三者合一。使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动的筷子为阳，从动的筷子为阴，阴阳结合，合二为一。

中国人使用筷子有很多忌讳，特别是过年，如果掉了筷子不要捡起来的。最典型的有：三长两短、仙人指路、品筷留声、击盏敲盅、执筷巡城、迷筷刨坟、泪筷遗珠、颠倒乾坤、定海神针、当众上香、交叉十字、落地惊神、千夫所指。

筷子的品德是高尚的，筷子传递着食物，方便了人们享受美食，而筷子自己从不曾占有美食。

曾看过一首诗，是描写筷子的，“殷勤问竹筷，甘苦尔先尝，滋味他人好，尔只来去忙”。筷子方圆中见人生；筷子运动中品美食。

作者简介：丁会仁，博士，独立作家，高级学者，畅销书作者，高级会计师，高级经济师，多篇文章发表在《人民日报》《新华网》《中国网》《光明网》《市场信息报》《劳动时报》《湛江日报》《作家网》和《作家》等报刊杂志。

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