象牙菜有人爱吃吗北方地区基本没人见过,云

小编是最近才知道象牙菜这种蔬菜的，之前也没在市场上见过，吃过之后才发现象牙菜真的是人间绝味！口感也太棒了吧！不过小编现在在北方读书，基本上没有见过哪里有卖象牙菜的，不过云贵川地区的小伙伴就有口福了！

象牙菜其实是云南特产，一般都只生长在水里，营养价值非常高！其中含有丰富的氨基酸和维生素，对于正在长身体的小孩子来说就是非常适合的食材啦！不过即便是出产地的云南，在市场上，象牙菜也并不多见，因为象牙菜对生长环境有着一定的要求，所以象牙菜的产量不会特别高。另外，正确因为产量低，加上营养价值又高，而且颜值也颇高，所以象牙菜的价格那自然是比较高的，一般批发价都在40元左右。

象牙菜不仅同体玉白，而且口感脆生，算得上是蔬菜里面非常受人喜爱的一种。至于吃法，当然也是有很多种的，小编给大家介绍几种小编觉得很好吃的。

1.凉拌象牙菜

个人觉得这是象牙菜最好吃的吃法，没有之一！先把象牙菜煮熟之后，过一遍凉水，这样能够让象牙菜的口感更脆生，吃起来甚至能感觉到象牙菜刚刚从水中拔出来的那种鲜嫩感！调教当然要放辣一点，这样吃才过瘾！

2.象牙菜炒肉

本来这也是象牙菜非常好吃的一种吃法，不过鉴于最近猪肉价格上涨，这道菜的成本就会上涨很多，所以买来吃不太划算。不过大家可以先借鉴借鉴，有机会一定要吃一次。

虽然象牙菜主要长在云南地区，但是近在咫尺的，川渝地区也可以享受的。不过可能小市场上没有，需要到比较大的蔬菜市场上去购买。

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