为什么中国用筷子,西方用刀叉

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大家好，我是爱历史的小羊。前段时间因为“DG”辱华事件让咱们中国餐桌上最平常的筷子一下子成为了全民热议的一个话题。那么今天小羊就给大家讲一讲筷子在咱们中国的历史。大家知道吗，其实世界上最早使用刀叉的是咱们中国。世界上最早发现的骨质餐具刀是在我国浙江河姆渡遗址，距今多年。那餐叉呢，早在多年前，我们的祖先就已经开始使用餐叉了，在西北齐家文化遗址中曾出土过一些三齿状的餐叉。更有趣的是这种餐叉出土时，它与勺子、骨刀同在，说明那时候它们就是配套使用了。那筷子又是什么时候出现的呢。筷子作为餐具最早记载是在商朝，“昔者，纣为象箸，而箕子怖”，这里面的象箸指的就是象牙做的筷子了。对了，关于筷子的来源，有一个非常有趣的传说，当年妲己为了讨纣王欢心，每次吃饭前先要自己先尝尝，免得纣王因为饭菜的咸淡、冷热而发怒，有次妲己试菜时发现有几道佳肴太烫了，这时调换已经来不及了，妲己急中生智用玉簪夹菜吹了吹后喂给纣王，纣王大喜，令妲己天天如此，妲己令工匠制作了两根长玉簪，后来传到民间后，这便产生了筷子。为什么放弃了刀叉而改用筷子呢?筷子虽然早在商朝就已经出现，但那时人们餐桌上最主要的餐具还是刀叉，而筷子则是贵族专用，那时候用筷子是一种身份的象征。但是因为咱们中国的烹饪方式以及烹饪食材，筷子的普及是一种必然。中国自古便是农耕民族，我们的祖先吃饭都是以农作物为主，肉为副食，当筷子用习惯后比起刀叉更加方便，而且筷子制作简便，成本上比刀叉也便宜的多，自然更受大家的喜爱。这其实也间接的回答了为什么西方用刀叉的原因。大家想想西方人平时都吃什么，西方国家自古以来饮食以游牧民族特点为主，吃的是面包，牛排等等，自然用刀叉更加方便了。再说一点，西方的刀叉历史其实并不久远，再此之前，他们更爱直接用刀切割肉类放入口中，面包则直接用手。筷子是我们中国饮食文化的一种标记，它代表着中国曾经的辉煌和悠久的历史，我们应该时刻以它为傲。关于筷子还有很多冷知识，小羊在这里简单的说几点一、筷子一头圆一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方。二、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小拇指在下，中指在中间，是为天地人三才之象。三、筷子标准长度七寸六分，代表着人的七情六欲，以表示与动物本质的区别。大家还有什么关于筷子的知识要普及吗?欢迎在下方评论。相关搜索七情六欲宋祖儿黑历史餐桌刀叉礼仪河姆渡遗址西餐刀叉摆放图解白描荷花画法步骤

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